1.5分彩走势图正网博主分享忆苦思甜的葱油洋芋擦擦制作教程(组图)

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  老要 想尝试这些 洋芋1.5分彩走势图正网擦擦,初听这些 字就喜欢,太好吃的菜的菜的菜了,一听却说纯正的北方方言,透着那股子亲切劲儿。一点做法也非常健康,防止了油炸爆炒的,吃着我就没那么大负担。这次正赶着隔壁家土豆泛滥,终于如愿作了一回这洋芋擦擦土得掉渣的陕北农家1.5分彩走势图正网饭:忆苦思甜的葱油洋芋擦擦。

  洋芋,听起来还挺洋气的吧,随便说说它却说土豆的别名,却说有这洋芋擦擦的主料,正是人见人爱的大土豆,健康的很。据度娘说,洋芋擦擦也叫洋芋坷拉,是1.5分彩走势图正网三种陕北农家饭,在粮食严重不足的年代,它从前一点陕北人家的家常主食,一大功臣。

葱油洋芋擦擦

  随便说说主料是不起眼的土豆,但经过裹面事先再蒸的工序,土豆丝会变得稍稍透明,金黄金黄的泛着油光,揭开锅的一瞬间,土豆的淳朴香气会扑面而来,馋人得很。不过先不多急,浇上调料和热油拌开来吃,才是最过瘾的土得掉渣的陕北农家饭:忆苦思甜的葱油洋芋擦擦。

  洋芋擦擦做起来简1.5分彩走势图正网单,一点少油少盐,遵循现代人的健康理念。新年里大鱼大肉的一定没少吃,不妨也试试这道忆苦思甜的农家饭,让亲戚亲戚朋友的肠胃休息片刻。

葱油洋芋擦擦

  材料:

  主料:中型土豆1个

  配料:蒜2瓣、小红辣椒1个、香葱1截、香菜1棵、面粉几滴 。

  调料:盐适量、大喜大鸡精几滴 、辣椒粉几滴 。

  准备:

  土豆去皮、擦成丝,蒜、小红辣椒切碎,香菜、葱切段。

葱油洋芋擦擦
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  做法:

  1. 土豆丝用清水浸泡15分钟,以便洗去淀粉。

  2. 土豆丝巨棺,用厨房纸吸干水分。

  3. 去除表下皮 层水分的土豆丝装进去去碗中,加入适量面粉。

  4. 上加入适量的大喜大鸡精和盐。

  5. 用手充分抓匀,使土豆丝均匀寄寄国际包裹 薄薄一层面粉即可。

  6. 土豆丝装进去去盘中,锅中加水,烧开后装进去去土豆丝,大火蒸熟(约10分钟左右)。

  7. 蒸熟的土豆丝装进去去小盆中,加入辣椒粉和蒜末、辣椒碎,充分拌匀。

  8. 最后撒上适量香菜装饰即可。

  心得分享:

  1. 土豆丝先用清水浸泡、洗去淀粉,以便后续操作。

  2. 土豆丝要用厨房纸充分吸除表下皮 层水分,一点装进去去面粉容易糊。

  3. 面粉不多装进去去不多,使土豆丝均匀寄寄国际包裹 薄薄一层即可。

  4. 蒸制的时间作为参考,根据土豆的用量和火力大小调整。

本文来源:新浪博客 Nicole的生活书