后厨原料过期、蟑螂出没…山东假华莱士"地图"曝光了

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2019-03-18 14:39济南都市频道评论(人参与)

  超过1万家店的西式快餐华莱士

  后厨遭曝光!

  过期汉堡、重复用油、蟑螂出没…

  看吐了……

  2月28号,记者通过网络招聘来到了华莱士店应聘,在那么健康证的请况下,记者还是成为了华莱士的一名员工。

这家店在南昌市井冈山大道上,是华莱士徐坊客运站店。

  在店内记者发现,华莱士对“3·15消费者权益保护日”十分谨慎,不仅全面停止招聘,还专门制定了20条“3 · 15”餐厅要求,可能性都需要称为3 · 15问答的标准答案。

  在这份标准答案中写明: 餐厅里产品全部一定会从福州总部进货,从货运部提货,不趋于稳定从南昌配送。

关于进货渠道

  记者发现,

  在冷柜旁的一箱

  “香尔麦”汉堡面包上,

  生产地址就趋于稳定南昌市的紫阳大道。

  对此,该店店主告诉卧底记者: “这个规章制度本来来应对3·15的,可能性有哪几个不合格的地方,可能性被查出来了就直接完蛋,这个店就要关门的。”

  关于卫生请况

  “洗个屁,地上又不脏”!

  记者第一天上岗时,被分配在前台负责点餐和配餐工作,可能性工作粘壳练失误将一块鸡翅掉落在地上。本来就在记者转身送餐的功夫,店长便把掉在地上的鸡翅捡进了保酥柜。而当那么客人点餐时,他嘱咐后厨阿姨把这个鸡翅回锅再炸,本来摆到了保酥柜里继续卖。

  而在后厨,一位阿姨在拿全鸡时,本来慎掉在了满是污水的地上,她也仍旧把鸡装入了锅内油炸。但记者质疑是与非 要将掉落在地的食物洗一下,店长却表示 “洗个屁,地上又不脏”!

  “别大惊小怪”

  在存放炸鸡汉堡的保酥柜,以及地面上,记者都发现了蟑螂的身影。对此店长说,店内的可乐机是旧机器,跑出蟑螂不想稀奇,并表示 “看完就抹掉,不想大惊小怪的”。

  记者还在做汉堡和鸡肉卷的操作台上,发现了蟑螂。 后厨阿姨直接大手一挥,把蟑螂从操作台上赶到了地上,本来便继续做当事人手转过身的事。

  关于食品安全

  隔夜食品继续卖

  员工说:“人家我不知道”

  通过华莱士“3·15”餐厅全部要求第6条,记者了解到,薯条不都需要重复炸第二次再售卖,如制作有多,也需废弃。

  3月1日晚上,后厨阿姨将当天那么卖完的薯条进行回收,本来表示第半年要继续卖。

  2月28号晚上和3月1号晚上,店内工作人员都将当天没卖完的食品装入了冰箱。

  第半年一早, 昨晚被拆开的汉堡和鸡肉卷又被摆上了操作台 一位阿姨那么佩戴口罩,熟练地将哪几个隔夜食品进行“翻新”,准备售卖。

  记者发现,不仅隔夜的汉堡要回收二次销售,就连事先 剩下的包菜,员工也舍不得扔掉,你们都你们都用俩个 冰水桶浸泡包菜,准备明天接着用。

  3月1日,记者在汉堡胚的包装箱上看完,在常温下汉堡胚的保质期仅为半年, 2月22号生产的汉堡胚此时可能性超过了保质期。 但即使是本来,哪几个过期汉堡胚仍在使用,直到3月2号下午, 最后一包过期汉堡胚才被用完,卖给消费者。

  除此之外,对于西式快餐而言,油炸食品所用的油也十分关键。华莱士“3·15”餐厅要求第2条就强调,统一炸油为半年一废弃,或变色就废油。但记者在店内发现, 2月27号更换的油无缘无故到3月2号早上都那么更换,本来这油的颜色早已明显变黑。

  直到下午2点半,后厨阿姨才对锅内可能性发黑的炸油进行了更换。而在把油换完事先 ,被废弃的油又全部被装入了俩个 白色塑料桶内,另作他用。

  在记者的询问下,阿姨表示 : “哪几个油装着会有公司收走,可能性都需要卖钱,至少六七十块钱一桶,打电话就会有专门的人来收。”

  之累似 件

  此前也趋于稳定过

  2017年

  华莱士快餐店后厨被曝“老鼠苍蝇全部一定会”

  员工因无法忍受离职

  2017年10月4日,长沙民政职业技术学院符近一家华莱士快餐店,后厨卫生脏乱差。

  2017年10月3日,有网友视频视频视频视频反映称,长沙雨花区香樟路民政职业学院符近一家华莱士快餐店趋于稳定后厨脏乱差疑问。2017年10月4日,雨花区食药监局执法人员来到该店检查发现,网友视频视频视频视频反映的请况基本属实,并责令整改。

  触目惊心!吃了食物中毒 上吐下泻各种爆料频出

  汉堡发霉,鸡米花吃出虫子,塑料粮袋 ,肉粘壳,吃了上吐下泻中毒……

网友视频视频视频视频:

  食品安全部一定会餐饮人应该坚守的底线!

此外,华莱士在其官网上宣布了,

  一大批假冒的华莱士,

  山东哪几个门店是假“华莱士”,

食品安全部一定会最基本的底线

  连这个全部一定会遵守

  就别干了!